recent
أخبار ساخنة

دجاج البروستد

         



                    دجاج البروستد

نفس نكهة المطاعم الكبرى واطيب كمان😊😊

 اتركم مع مكونات وطريقة التحظير

                         المكونات 

1/ ملعقة كبيرة بابريكا
2/ نصف ملعقه صغيرة ثوم بودرة
3/ باكيت ماجي أو كنور بودرة
4/ رشة ملح خفيفة
5/ رشة فلفل احمر خفيفة
6/ ملعقه بهارات دجاج
7/ رشة هيل خفيفة
8/ لتر ماء  ولتر حليب مبستر
9/ قالب زبدة مذابة 50غرام
10/ دجاج عدد 3
ملاحظة الدجاج يقطع 8قطع كل دجاجة
11/ كرشلة مطحونة وطحين للدجاج

          طريقة تحظير خلطة الدجاج

نضع كل المكونات في جاط بلاستيك او زجاج
تخلط كل المكونات في الجاط البهارات والماء والحليب والزبدة

بعد الانتهاء من غسل الدجاج جيدا وتنضيفة نقوم بوضعه بالخليط وإغلاق الجاط بكيس نايلون بأحكام أو وضع رابر علية لعدم دخول الهواء إليه ابدا

وبعد ذلك نقوم بوضعه بالثلاجة ليلة كاملة منقوع بالحليب والماء والخليط كامل ..


في اليوم الثاني نقوم بإخراج الجاط من الثلاجة لنقوم بتحضيره للقلي ...


                  طريقة قلي الدجاج

نقوم بإخراج الدجاج من جاط الخليط ووضعة في الطحين  وارجاعه مرة أخرى على خليط الحليب ومن ثمة وضعه بالكرشلة ورصه جيدا بالكرشلة حتى يتماسك مع قطع الدجاج ..

واخيرا نقوم بوضع الدجاج في زيت القلي المغلي المغمور بالدجاج ونقلية لمده 10 الى 15 دقيقة في مقلاة البروستد ..
واذا لم يتوفر مقلاة البروستد نستغني عنها بطنجرة الضغط ونضع الزيت بها بغمرة الدجاج وعندما يغلي الزيت نضع الدجاج بها ونقوم بوضع غطاء الطنجرة وضغطها لمدة 10 الى 15 دقيقة مع تقليب بعد 10 دقائق ..
 تقدم مع خلطة المثومة والبطاطة والكاتشب والمايونيز

وصحتين وعافية
google-playkhamsatmostaqltradent